อาหารเช้าช่วยกระตุ้นการเผาผลาญของคุณช่วยเผาผลาญแคลอรี่ตลอดทั้งวัน นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณ มีพลังในการทำสิ่งต่างๆให้ลุล่วงและช่วยให้คุณมีสมาธิในการทำงานหรือที่โรงเรียน นี่เป็นเพียงไม่กี่เหตุ ผลที่ทำให้อาหารมื้อนี้เป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน มีผลวิจัยจำนวนมากได้เชื่อมโยงการรับประทานอา หารเช้าเพื่อสุขภาพที่ดีรวมถึงความจำและสมาธิที่ดีขึ้นระดับคอเลสเตอรอลที่ ไม่ดีลดลงและลดโอกาส ในการเป็นโรคเบาหวานโรคหัวใจและการมีน้ำหนักเกิน วันนี้เราอยากมาเเชร์ให้เพื่อนๆทราบกันว่า ทำอาหารเช้าถึงจำเป็นเเละต้องทานไม่ควรมองข้าม เพราะอะไรบ้างมาดูกันเลย

1.สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

คนที่งดอาหารเช้ามักจะกินมากเกินไปในช่วงเวลาที่เหลือและการกินมากเกินไปเป็นตัวการที่ทำให้น้ำ หนักตัวเพิ่มขึ้นโดยไม่พึงประสงค์ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูง จากการศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้ามีอุบัติการณ์ของโรคหัวใจต่ำกว่าคนที่งดอาหารเช้าบ่อยๆ

2.โปรตีนในช่วงเช้าที่ต้องการในตอนเช้า

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารเช้าที่มีโปรตีนสูงเช่นไข่เจียวหรือโยเกิร์ตกรีกมีแนวโน้มที่จะทำให้คุณอิ่ม นานขึ้น ในการศึกษาหนึ่งการถ่ายภาพด้วยคลื่นสนามแม่เหล็ก (MRI) แสดงให้เห็นถึงกิจกรรมที่ลดลง ในส่วนของสมองที่ทำให้ความต้องการอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากอาหารมื้อแรกที่มีโปรตีนสูง

3.ช่วยลดความเสี่ยงสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ผู้ที่งดรับประทานอาหารเช้ามักจะชดเชยในภายหลังนั้นก็คือมื้อเย็นในแต่ละวันซึ่งจะนำไปสู่การรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าซึ่งอาจส่งผลเสียต่อระดับอินซูลิน ในการศึกษาชิ้นหนึ่งผู้ 

ที่ไม่รับประทานอาหารในตอนเช้ามีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานสูงกว่าผู้ที่รับประทานเช้ามาก

4.อาหารเช้าช่วยดูเเลน้ำหนักของคุณ

นักวิจัยพบว่าโดยเฉลี่ยแล้วผู้ที่รับประทานอาหารเช้าจะผอมกว่าผู้ที่ไม่ทานอาหารเช้านั่นอาจเป็น เพราะการกินอาหารที่มีโปรตีนและไฟเบอร์ในตอนเช้าช่วยให้คุณอยากอาหารตลอดทั้งวันหากคุณ กำลังอดอาหารอย่าคิดว่าการลดแคลอรี่ด้วยการข้ามมื้ออาหารจะช่วยได้

ทำไมอาหารเช้าถึงสำคัญกับเด็กๆ

บางครั้งเด็กๆอาจรู้สึกไม่อยากรับประทานอาหารในตอนเช้าแต่สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ร่างกายที่กำลัง เติบโตต้องการสารอาหารและรับพลังงานจากสารอาหารอย่างเต็มที่เด็กที่ไม่กินอาหารในตอนเช้าจะ มีรู้สึกเหนื่อยมากขึ้นในโรงเรียนหรือเรียนหนังสือหรือกระสับกระส่าย รวมถึงอารมณ์ที่อาจจะไม่คงที่ และมันไม่ใช่แค่อารมณ์ของพวกเขาเท่านั้น รวมถึงการเรียนของพวกเขาก็ส่งผลกระทบด้วยการศึกษา ชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าเด็กที่รับประทานอาหารเช้ามีคะแนนการทดสอบสูงกว่าเด็กที่รับประทานอาหาร เช้า เด็กส่วนใหญ่ไม่ได้รับวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่ต้องการจากมื้อกลางวันและมื้อเย็น เด็กที่ไม่ทาน อาหารเช้ามีแนวโน้มที่จะกินอาหารขยะในระหว่างวันและมีน้ำหนักเกินนอก จากนี้วัยรุ่นที่รับประทาน อาหารเช้าทุกวันจะมีดัชนีมวลกาย (BMI) ต่ำกว่าซึ่งเป็นตัวชี้วัดไขมันในร่างกายตามส่วนสูงและน้ำหนัก มากกว่าวัยรุ่นที่ไม่รับประทานอาหารเช้า

นักโภชนาการแนะนำการกินอาหารเช้าให้เหมาะสมเเละถูกต้อง

เราควรรับประทานอาหารเช้าภายในสองชั่วโมงหลังตื่นนอน อาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพควรให้แคลอรี่ ในช่วง 20-35% ของค่าเผื่อรายวัน (GDA) นอกเหนือจากการให้พลังงานแก่เราแล้วอาหารเช้ายังเป็น แหล่งของสารอาหารที่สำคัญเช่นแคลเซียมธาตุเหล็กและวิตามินบีรวมทั้งโปรตีนและไฟเบอร์ ร่างกาย ต้องการสารอาหารที่จำเป็นเหล่านี้และการวิจัยแสดงให้เห็นว่าหากพลาดอาหารเช้าไปก็มีโอกาสน้อยที่ จะได้รับการชดเชยในวันต่อมา ผักและผลไม้เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีดังนั้น พยายามทานหนึ่ง ของห้าส่วนในแต่ละวันใน มื้อเช้าไม่ว่าจะเป็นกล้วยหรือน้ำผลไม้สักแก้ว